Sunt sigură că mulți vă veți regăsi în aceste cuvinte. În timpul orelor de practică, din perioada în care am urmat cursurile de cofetar, am avut ocazia să observ foarte multe echipamente de specialitate, lucru ...
Cofetăria este o artă și o știință care cere multă precizie, răbdare și pasiune. În spatele deserturilor spectaculoase pe care le admirăm în vitrinele cofetăriilor de lux se află însă un proces plin de provocări. ...
Un candy bar nu trebuie să fie aglomerat pentru a fi impresionant. Cu doar 3 sortimente, culori atent alese și creativitate, poți crea un colț de poveste care să rămână în amintirea tuturor.
Educația este cheia către dezvoltare, iar învățarea continuă este singura cale prin care putem evolua și ne putem atinge obiectivele personale și profesionale.
Am pregătit pentru voi un curs tare frumos, un curs video cu durata de o oră, un curs complex din punct de vedere al tehnicilor de lucru, dar minunat în același timp. Este Exotic Ginger Cake, ...
Am promis că revin cu poze!! Fructe prăjituri lucrate 75% manual!! Sunt prăjituri care imită aspectul și mărimea fructelor naturale!
Aud de cele mai multe ori “ îmi este teamă să adaug ambalajele în prețul final al produsului.” Am auzit de atâtea ori afirmația încât m-am pus în fata laptop-ului și am început să redactez ...
Că să fac un tort petreceam 24 de ore… mai mult noaptea când Anisia dormea!
Trebuie să-ți asculți instinctul, inima și pasiunea! Să te joci cu formele geometrice pe care le ai la dispoziție!
Vă spun din experiență mea în ceea ce privește candy barurile, am organizat foarte multe și peste 80% dintre ele au fost organizate vara pe caniculă!
Este a două oară când am fost invitată în studioul TV Moldova1 și vreau să va spun că m-a bucurat foarte mult această inițiativa!! De fiecare dată voi răspunde prezent cu mare drag
Acesti cartofi minunati au trecut testul! Prajiturile seamana atat de bine cu cartofii adevarati, incat oricine poate fi pacalit! Chiar si adultii!
Ciocolată Caldă de casă, voie bună, ingrediente dulci pentru oameni al'ceva...Este un dulce pe care îl puteți pregăti chiar la voi acasă!
Am realizat un mic video explicit care să vă ajute în momentul în care va conectați pe platforma noastră.
Am pregătit pentru voi un curs tare frumos, un curs complex din punct de vedere al tehnicilor de lucru, dar minunat în același timp. Acest curs este dedicat torturilor Entremet. Vom realiza împreună 10 rețete de ...
Lucrăm la acest proiect încă de la începutul anului 2021 din luna ianuarie. Tot ce înseamnă documentare, realizarea rețetelor, testarea produselor, filmările și tot ce înseamnă montajul s-au desfășurat pe o perioada de 6 luni. ...
Un măr verde pe stomacul gol te încarcă cu energie, te vitaminizează, îți accelerează metabolismul… așa recomandă medicul! Așa că voi asculta de sfatul lui și mă voi desfăta zilnic cu un măr verde! ...
Iubesc calitatea ingredientelor și asta se vede în toate produsele pe care le realizez. De la ciocolată, piureuri de fructe, unt de cacao....până la smântână naturală, astfel calitatea ingredientelor garantează obținerea produselor de top, produselor ...
Veselie, zâmbete și voie bună! Așa a fost azi la Be Story! Chiar în prima zi de primăvară am avut plăcerea de a sta de vorbă cu Ionela și familia ei minunată. Ne-am răsfățat cu ciocolată ...
Prietenie pe termen lung Ioana este cursantul nostru încă de când am lansat platforma de cursuri online, iubește cursurile noastre, iar cel mai mult îi place faptul că fiecare curs al nostru are și partea video ...
Va prezint astăzi o persoană care după ce a a urmat cursul de Tortul Entremet scria următoarele: „ Bună Teodora, cursul Tortului Entremet este un real succes, pe mine m-a cucerit. Combinația este deosebită și ...
Chiar dacă nu suntem obișnuiți să plătim educație, pentru că se presupune că educația este gratis, ne-am obișnuit să primim rețete gratis la tot pasul....cursanta de astăzi a decis să investească în metode de lucru ...
Primul mixer cu imersiune a fost inventat în anul 1950 de către un inginer elvețian, iar de atunci milioane de oameni se bucură de funcțiile lui. Tehnologia de realizare a acestui mixer a fost extrem ...
Elena este prima persoană care a urmat toate cursurile de cofetărie online Be Story Teller. Află ce a detreminat-o pe Elena să meargă mai departe.Descoperă cât de simplu a fost pentru ea să implementeze metdele ...
Chiar dacă suntem în plină pandemie nu ne-am dat bătuți!!! Ne-am mobilizat și am sărbătorit-o pe Anisia așa cum ne pricepem noi!! Își aștepta ziua de naștere cu mare nerăbdare, prilej de bucurie și de ...
"Atunci când iubești ceea ce faci, celelalte aspecte care te motivează vin de la sine. Este foarte clar că te vei dezvolta armonios în carieră dacă ai ales să faci ceea ce îți dorești..."
Va prezint un tort de nuntă mai deosebit, fără pastă de zahăr, fără etaje, fără pompozități….un tort simplu, frumos și spectaculos!
În zilele noastre ne putem prepara înghețată chiar la noi acasă fără eforturi foarte mari. Cu o mașină de înghețată la prețuri rezonabile, putem realiza rețete minunate de înghețată.
Dacă vrem să facem lucrurile mai frumoase schimbarea trebuie să înceapă cu noi și trebuie să înceapă acum!
Ce poate fi mai frumos decât să ai pasiuni comune, să împărtășești aceleași gânduri și idei cu persoana iubită!
Primăvara, la mine, începe cu o noua prăjitură. Am creat o bilă magică, ciocolatoasă și gustoasă.
Anul Nou Chinezesc - Anul Șobolanului de Metal Acest an vine cu multe schimbări frumoase, gânduri curate, planuri mărețe și cu oameni frumoși! Am avut marea bucurie de a participa la sărbătorirea acestui eveniment ...
Ce poate fi mai plăcut decât să ieși la un fotbal cu prietenii? Să alergi pe teren, să pasezi și să înscrii un gol! Când mingea intră în poarta adversarului bucuria este și mai ...
Cea mai mare bucurie a unui copil, la ziua sa de naștere, este să mănânce din tort direct cu degetele! La rândul lor, toți copiii din jurul său fac același lucru, iar pe fețele ...
✅ Te asteaptă o aventură foarte faină. În câteva zile devii specialist în fructele prăjituri. Îți dai seama că dacă aplici cu succes această idee, îți vei recupera investiția înzecit? ❤️ Dacă incă nu te-ai înscris, dar vrei ...
Când clienții îți devin prieteni. . Aceasta este cea mai mare bucurie, nu-ți trebuie altceva care să-ți amintească că faci lucruri frumoase, sincera prietenie este suficientă!
Acest tort reprezintă Feeria de Crăciun, el îmbină toate aceste sentimente și trăiri, îmbină armonia clipelor de sărbători, dragostea, iubirea și speranța!
Tortul de sărbători trebuie să îmbine aceste două culori într-un raport echilibrat, astfel încât balanța să încline spre relaxare și odihnă...
Pentru că se apropie sărbătorile de iarnă, am decis că este timpul să facem un curs special... Să faci ceva frumos cu mâinile tale și să împarți cu ceilalți bucuria...
Este vremea când frunzele copacilor cad și se aștern pe pământ
Activitatea nostră a atras atenția oamenilor de specialitate și ne mândrim cu acest lucru!
Ce poate fi mai frumos decât să te bucuri de toamnă și mai ales de culorile ei. Culorile toamnei sunt cele mai frumoase!
Un tort deosebit, lădița cu roșii, realizat cu mare drag, exact în stilul meu simplu și rustic în același timp, roșiile sunt modelate manual….o explozie de ciocolată și fructe!
Anii au trecut, iar nucii au crescut mari și frumoși! Ne bucurăm de roadele lor în fiecare an! Pe lângă mirosul frunzelor de nuci, umbra lor ne urmărește în fiecare vară și ne răsfață cu ...
Oare candy barul a ajuns o modă? Trebuie toți să avem așa ceva în cadrul unui eveniment important? Sunt de părere că dacă ceva din modă nu te avantajează nu purta acel lucru! Este cel mai ...
Dacă nu știi ce este acela un choux craquelin nu-i bai! Îți spun eu ce este! Este cel mai frumos și mai gustos choux pe care l-ai putea gusta vreodată. Are o formă minunată, ...
Au răsărit doi ardei capia, sunt realizați manual fără matrițe. De la fructe prăjituri trecem și la legume prăjituri….așa îi putem convinge și pe cei mici să savureze câteva legume
Are deja toate vitaminele incluse: ciocolată, vanilie și caramel.
Anul trecut am cultivat peste 300 răsaduri de rosii…recolta a fost pe măsură, iar gustul incredibil! Anul acesta le-am plămădit cu mâinile mele. Aceste roșii sunt fructe prăjituri realizate....
Iubesc genul acesta de torturi! Simplitate și eleganță! În 2017 m-am jucat cu ciocolata realizând pentru prima dată acest decor-brâu din ciocolată decorat și texturat manual. Pasiunea pentru ciocolată nu moare nicioadată! Ea a continuat și ...
Anul trecut survolând pe site-urile de specialitate mi-au sărit în ochi câteva matrițe frumoase de la Pavoni și anume matrițele de fructe. Eram la curent cu prăjiturile sub formă de fructe realizate de marele Cedric, ...
Nu sunt perfecte, dar sunt ale mele. Este pentru prima dată când fac ouă din ciocolată. Prima experiență a fost Crăciunul trecut când m-am jucat cu brazii din ciocolată. Mi-a plăcut atât de mult încât ...
Aceste fructe aduc în sufletul meu primăvara! Culoarea lor caldă stârnește surâsul razelor de soare, adierea caldă a vântului și zumzetul albinelor!
Anul acesta m-am decis că este timpul să achizitionez o mașină pentru a lucra mai ușor și mai curat cu ciocolata. Ce este această “mașină” și ce face ea mai exact? Nu va gândiți că este ceva laborios și greu de utilizat! Este o mașină digitală care topește ciocolata în condiții de siguranță! Are un cip în care sunt integrate valorile fiecărui tip de ciocolată : are memorată temperatura de topire cât și temperatura de răcire – temperatura de lucru la fiecare tip de ciocolată.
De ziua mea, Wow, wow, wow…..mesaje minunate, flori, urări, rime, gânduri frumoase….am reușit azi să le asimilez pe toate!! Vă mulțumesc tare mult pentru gândurile transmise, de la an la an sunt și mai multe ceea ...
Ciocolata unul dintre ingredientele cele mai apreciate și iubite! Eu sunt îndrăgostită de ciocolată și de formele pe care le poate capăta! Luna Decembrie a anului 2018 a fost luna în care m-am îndrăgostit a două oară…am vrut să creez ceva frumos, unic și deosebit...astfel a luat naștere povestea Brazilor de Crăciun!
Prăjiturile lămâi poate cele mai elegante dintre “fructe” …așa le văd eu! Mă fascinează forma lor cât și culoarea de un galben aprins care te umple de energie și voie bună! De când mă știu mi-au plăcut Candy Barurile datorită produselor micuțe și drăgălașe, migăloase și frumoase în același timp….iar când am văzut aceste minunății la Cedric am știut exact ce am de făcut!!
Ciocolata este,poate, cel mai complex ingredient folosit in cofetarie! Un ciocolatier/cofetar de fiecare data cand lucreaza cu ciocolata trebuie sa o tempereze! Totul se invarte in jurul procesului de cristalizare a moleculelor de unt de ...
Tine legatura cu mine!
Ne vedem pe Facebook